Один за другим открываются рестораны с отечественными блюдами.
Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев.
«Сейчас буквально накатывает вал интереса к русской кухне, который начал обозначаться лет 15-20 назад, потом все переключились на более экзотические форматы. Сейчас просто открываются рестораны русской кухни один за другим. Это вызывает всё больший и больший интерес. Это восходящий тренд, я бы сказал».
